10 Alimentos con Vitamina D

Dr. Group
por Dr. Edward Group DC, NP, DACBN, DCBCN, DABFM
Publicada el , Última Actualización en
alimentos con vitamina d

Pese a que podemos encontrar muchos alimentos en el mercado que han sido fortificados con una forma sintética de Vitamina D, sólo hay un número selecto de alimentos con vitamina D en forma natural.

Normalmente, nuestro cuerpo toma Vitamina D por medio de la síntesis solar a través de la piel. Pero en estos tiempos modernos, donde muchos de nosotros pasamos demasiadas horas dentro de la casa, el auto y los centros comerciales, nuestra exposición al sol es limitada. Este hecho puede ser la causa principal de muchos malestares, incluyendo la depresión y huesos débiles. Con la edad, los huesos pueden volverse débiles y delgados. Aunque no se puede volver atrás las agujas del tiempo, una buena nutrición es una de las mejores maneras de animar a su cuerpo para ser su mejor momento. La vitamina D es un nutriente en particular que apoya la densidad ósea normal y la fuerza.[1, 2] Por esta razón, es extremadamente importante tener una dieta alta en Vitamina D o tomar un suplemento de vitamina D.

Exención de Responsabilidad Personal: Al ser un vegetariano personalmente uso Suero de Vitamina D3 hecho en los mejores laboratorios de investigación o consumo hongos Shiitake. También me aseguro de tomar un poco de sol todos los días. Sin embargo, porque he recibido tantas peticiones de carnívoros sobre cómo obtener fuentes de Vitamina D en los alimentos decidí publicar las siguientes fuentes alimenticias. Debo decir que ante todo recomiendo una dieta sin carnes para gozar una salud óptima.

Los Alimentos con Vitamina D

Hongos Shiitake

1. Hongos Shiitake y de Botón

Sorprendentemente, las versiones disecadas de los hongos shiitake tienen mucha Vitamina D.[3] Esto puede ser por el hecho de que estos hongos son adeptos a absorber la luz solar. Los Shiitake también son alimentos ricos en Vitaminas B como B1 y B2.[4] Asegúrese de encontrar hongos que han sido secados al sol, no por medios artificiales, para poder extraer los beneficios de un alto contenido de Vitamina D.

2. Caballa

La caballa es un alimento rico en Vitamina D. Un pequeña ración de 3 1/2 onzas de este pescado rico en Omega-3 le dará a usted 90% de su monto recomendado a diario.[5] Actualmente la FDA recomienda que comamos más de estos pescados aceitosos para dotar nuestros cuerpos con las vitaminas y los ácidos grados esenciales omega-3 (EFAs) que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo.

Salmón Rojo

3. Salmón Rojo

El salmón rojo también es un alimento rico con vitamina D. Una porción pequeña de 3 onzas de salmón cocinado le dará a usted 90% de la ingesta dietética recomendada de vitamina D.[5] Asegúrese comprar salmón que ha sido pescado en su hábitat silvestre, si no, que sea cultivado en forma sustentable.

4. Arenque

El pescado como el arenque tiene tanta vitamina D porque es parte de nuestra cadena alimenticia que come plancton, el cual está lleno de la vitamina.[6, 7]

Sardinas

5. Sardinas

Las sardinas son uno de los mejores alimentos que contienen Vitamina D. Una pequeña lata de sardinas le dará aproximadamente el 101% de lo que a diario necesita. Este pescado enlatado también es una estupenda fuente de Vitamina B12, ácidos grasos omega-3, proteína y selenio.[8]

6. Bagre

El bagre es un pez de agua fresca que tiene el hábito de alimentarse de organismos minúsculos que usan la luz solar para producir vitamina D.[9]

Atún

7. Atún

Coma 3 onzas de atún diariamente para que satisfaga el 50% de sus necesidades de Vitamina D.[10] El atún fresco, capturado en su hábitat silvestre, es el más nutritivo. Recuerde, comer pescado aceitoso también puede lubricar el cuerpo con “grasas buenas”, brindando una amplia gana de beneficios a la salud para su cuerpo, como mejor memoria y función cerebral.

8. Aceite de Hígado de Bacalao

Si no tolera el fuerte aroma, este aceite es súper rico en Vitamina D, una cucharada de este aceite brinda más que suficiente Vitamina D para el día.[11] Este aceite maravillosamente dorado también es rico en ácidos grasos omega-3. La incorporación de este aceite en su dieta promoverá huesos fuertes y saludables. Algunos expertos médicos recomiendan tomar vitamina D para mejorar la función cerebral y optimizar el funcionamiento del sistema nervioso.[12]

Huevos

9. Huevos

Los huevos son otro de los alimentos con vitamina D. Comer un huevo le dará aproximadamente 10% de lo que necesita a diario.[13] Personalmente recomiendo comer huevos de animales sin enjaular, de ser posible de una granja local.

10. Luz solar

Okey, sabemos que no es un alimento pero las “dosis” diarias de luz solar realmente pueden aumentar su ingesta de Vitamina. De hecho, esta vitamina ha sido llamada la vitamina solar. Cuando la luz de los rayos solares choca con la piel estimula la producción de esta vitamina y hormona. Esta es una estupenda noticia para quienes podemos tomar el sol todos los días. Pero quienes viven en climas más fríos y nublados, pueden ingerir la vitamina a través de lo que comemos. ¡Esto explica por qué los nativos de la tribu Inuit de Alaska comían tanto pescado!

6 Beneficios para la salud de la vitamina D

Hay muchas razones para acumular alimentos ricos en vitamina D. Los beneficios para la salud de esta vitamina incluyen:

  1. Apoya la absorción del calcio en el intestino.
  2. Soporta dientes fuertes y sanos y cabello.
  3. Regula el crecimiento celular y la actividad celular sana.
  4. Calma y reduce la irritación sistémica y la hinchazón.
  5. Promueve la salud esquelética.
  6. Las mujeres postmenopáusicas y los hombres afroamericanos pueden beneficiarse más del aumento de la ingesta de vitamina D.[14, 15]

Como mencioné anteriormente, si usted es vegetariano o no come pescado, puede obtener los mismos beneficios tomando un suplemento de vitamina D o asegurarse de tomar bastante sol diariamente.

Referencias (15)
  1. Benedetti, Francesco, et al. "Morning Sunlight Reduces Length of Hospitalization in Bipolar Depression." Journal of Affective Disorders 62.3 (2001): 221–223. Web. 28 Feb. 2017.
  2. Publications, Harvard Health. "Vitamin D and your health: Breaking old rules, raising new hopes." Harvard Medical School. Harvard Health, 13 June 2009. Web. 28 Feb. 2017.
  3. Haytowits, D. B. "Vitamin D in Mushrooms." Beltsville, MD: Beltsville Human Nutrition Research Center, 2009. Web. 28 Feb. 2017.
  4. Furlani, Regina Prado Zanes, and Helena Teixeira Godoy. "Vitamins B and B Contents in Cultivated Mushrooms." Food Chemistry 106.2 (2008): 816–819. Web. 28 Feb. 2017.
  5. Lu, Z., et al. "An Evaluation of the Vitamin D3 Content in Fish: Is the Vitamin D Content Adequate to Satisfy the Dietary Requirement for Vitamin D?" The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology 103.3-5 (2007): 642–644. Web. 28 Feb. 2017.
  6. "Fish, herring, Atlantic, raw nutrition facts & calories." The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology 103.3-5 (2007): 642–644. Web. 28 Feb. 2017.
  7. Holick, MF. "Evolution and Function of Vitamin D." Recent results in cancer research. Fortschritte der Krebsforschung. Progres dans les recherches sur le cancer. 164. (2003): 3–28. Web. 28 Feb. 2017.
  8. "Fish, sardine, Atlantic, canned in oil, drained solids with bone nutrition facts & calories." Nutrition Data. 2014. Web. 28 Feb. 2017.
  9. "Fish, catfish, channel, wild, raw nutrition facts & calories." Nutrition Data. 2014. Web. 28 Feb. 2017.
  10. "Fish, tuna, light, canned in oil, drained solids nutrition facts & calories." Nutrition Data. 2014. Web. 28 Feb. 2017.
  11. "Fish oil, cod liver nutrition facts & calories." Nutrition Data. 2014. Web. 28 Feb. 2017.
  12. Soni, M., et al. "Vitamin D and Cognitive Function." Scandinavian journal of clinical and laboratory investigation. Supplementum. 243. (2012): 79–82. Web. 28 Feb. 2017.
  13. "Egg, whole, raw, fresh nutrition facts & calories." Nutrition Data. 2014. Web. 28 Feb. 2017.
  14. Harris, Susan S. "Vitamin D and African Americans." The Journal of Nutrition 136.4 (2006): 1126–1129. Web. 28 Feb. 2017.
  15. Lips, Paul, et al. "A Global Study of Vitamin D Status and Parathyroid Function in Postmenopausal Women with Osteoporosis." The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 86.3 (2001): 1212–1221. Web.

†Los resultados pueden variar. La información y declaraciones hechas son para fines educativos y no tienen la intención de reemplazar el consejo de su médico. Global Healing Center no dispensa consejos médicos, prescribe o diagnostica enfermedades. Las opiniones y consejos nutricionales expresados ​​por Global Healing Center no pretenden ser un sustituto del servicio médico convencional. Si tiene una condición médica grave o preocupación por su salud, consulte a su médico.

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