Los Beneficios de los Antioxidantes
Es posible que recientemente usted haya leído o escuchado decir que los antioxidantes están relacionados con una buena salud o que son una buena manera de evitar enfermedades. Los antioxidantes han sido muy bien publicitados últimamente, y con buena razon. Pero, ¿qué es un antioxidante? ¿Qué hacen dentro de nuestro cuerpo? ¿Cómo es que podemos obtener más?
Bueno, primero que nada hay que definir lo que es un antoxidante. ¿Ha visto los peces en la parte inferior de la pecera que absorben todo el desecho tóxico de los peces? Igualmente, imagínese que los antioxidantes son “cazadores de radicales libres” de tamaño molecular en la “pecera” o su cuerpo.
Cuando un antioxidante logra entrar al cuerpo, principalmente por medio de lo que comemos, desacelera o hasta evita la oxidación de otras moléculas. Cuando las moléculas en el cuerpo se oxidan, crean radicales libres o subproductos celulares. Es muy normal tener radicales libres en el cuerpo, pero en exceso pueden arruinar nuestras estructuras celulares.
¿Qué Son los Radicales Libres?
Los radicales libres crean un proceso destructivo en nuestras células provocando que las moléculas dentro de las células se desestabilicen. Incluso puede ser que jueguen un papel importante en la formación de células cancerosas debido a un efecto de “reacción en cadena” que hace que otras células se dañen. Dado a la inherente inestabilidad de los radicales libres, tratan de atacar células sanas para equilibrarse. Esto hace que las células sanas reaccionen de la misma manera, atacando a otras en un intento sinfín de lograr la estabilidad celular.
En pocas palabras, los radicales libres agreden todo lo que se les cruza en el camino y hacen que las células se comporten igual. Como sucede con la mayoría de los conflictos, los resultados son “productos de desecho de radicales libres” hechos a partir de células rotas, dañadas y deformadas. Si nuestras células están débiles es natural que los órganos, tejidos y la piel del cuerpo también se debiliten.
Como puede imaginar, el daño oxidativo desempeña un rol inmenso en muchas enfermedades modernas como la degeneración muscular y de los tejidos, las enfermedades cardíacas, la diabetes, el cáncer, al igual que otros problemas de salud. Usted está expuesto a los radicales libres porque son un subproducto normal de los procesos regulares del cuerpo, como descomponer los alimentos que comemos, tomar medicamentos tóxicos, al igual que en el caso de la exposición a contaminantes. Además, la sobre-exposición al sol (quemaduras) y fumar también pueden aumentar la necesidad de su cuerpo de oxidarse y crear radicales libres. Los antioxidantes detienen esta reacción celular en cadena que es la oxidación al neutralizar los radicales libres.
Muchas plantas y animales tienen grandes cantidades de antioxidantes de reserva, debido a su rol al momento de evitar el daño celular, al igual que a su habilidad de reparar células dañadas. Estudios han demostrado que los antioxidantes juegan un rol (en inglés) a la hora de reducir el daño celular de los radicales libres.
Además el Instituto Nacional del Cáncer ha afirmado que estudios preliminares en animales de laboratorio muestran que los “antioxidantes sirven para evitar el daño de los radicales libres que está relacionado con el cáncer.” Muchos expertos consideran que mayores cantidades de antioxidantes en el cuerpo pueden desacelerar el proceso de envejecimiento y hasta aumentar la longevidad.
¿Cómo puede obtener más antioxidantes en su cuerpo?
El secreto de consumir más antioxidantes es sencillo: Coma más frutas y verduras orgánicas y frescas.
La manera más simple y efectiva de exponerse a más antioxidantes es por medio de su dieta. El incorporar en su dieta al menos cinco raciones de frutas y vegetales al día puede ayudar a su cuerpo a reducir sus posibilidades de tener un padecimiento cardíaco, enfermedades neurológicas, cáncer y un sistema inmunológico reducido.
¡Así es que disfrute una variedad de frutas y verduras a diario! Sobre todo porque los estudios demuestran que es más efectivo tomar antioxidantes a través de su dieta que por medio de suplementos.
Algunos ejemplos de antioxidantes comunes incluyen glutatión, beta-caroteno, Vitamina C, Vitamina A, Selenio, ácido alfalipoico, melatonina y Vitamina E. Unas cuantas enzimas antioxidantes importantes en el cuerpo producen de manera natural superóxido dismutasa (SOD), catalasa y glutatión peroxidasa. Sin embargo para que el cuerpo produzca esto se requiere zinc, manganeso, cobre y selenio.
Lista de Alimentos con Antioxidantes
Lo siguiente es una lista breve de alimentos ricos en antioxidantes. Procure incorporar la mayor cantidad de ellos a su dieta diaria. Y recuerde, lo orgánico, crudo, fresco y cultivado a nivel local siempre es lo mejor:
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3 Suplementos Altos en Antioxidantes
Yo uso estos tres suplementos a diario y los recomiendo mucho a quien quiera suplementar su dieta con antioxidantes
- Intramax – Multivitamina Líquida 100% Orgánica
- Megahydrate – Poderoso suplemento antioxidante
- E3 Live™ – Algas Verdes Azules (espirulina) Vivas y 100% Orgánicas
Abajo aparece un fragmento de un estudio científico sobre los beneficios de los antioxidantes. Espero que esto le resulte tan interesante como lo fue para mí.
Medir la actividad antioxidante usando pruebas biológicas relevantes es importante a la hora de analizar las frutas para verificar sus beneficios potenciales para la salud. Estas pruebas de la actividad celular antioxidante (CAA son sus siglas en inglés) cuantifican la actividad antioxidante en la cultura celular y fueron desarrolladas para satisfacer la necesidad de un método más representativo biológicamente que las mediciones populares de la capacidad química antioxidantes.
El objetivo del estudio fue determinar la actividad celular antioxidante, el total de contenidos fenólicos, y los valores de la capacidad de absorción del oxígeno de los radicales (ORAC son sus siglas en inglés) de 25 frutas que comúnmente se consumen en los Estados Unidos. La Granada y las Bayas (moras azules, moras, y frambuesas silvestres) tuvieron los valores CAA más elevados mientras que los plátanos y los melones tuvieron los valores más bajos. Las manzanas son las que más aportan fenólicos frutales a la dieta norteamericana, y las manzanas y las fresas son las que más proveen una actividad celular antioxidante. Aumentar el consumo de frutas es una estrategia lógica para aumentar la ingesta de antioxidantes y reducir el estrés oxidante puede disminuir el riesgo de desarrollar cáncer.
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