La Verdad Oculta de la Harina Blanca Enriquecida

Dr. Group
por Dr. Edward Group DC, NP, DACBN, DCBCN, DABFM
Publicada el , Última Actualización en
Harina Blanca Enriquecida

Enriquecer algo significa agregarle buenas cosas. Si usted añade vinagre de sidra de manzana orgánica a su agua la enriquece. La harina blanca enriquecida tiene muchos agregados, así es que debe ser buena para su salud. ¿Cierto? ¡Claro que no!

La verdad es que demasiadas cosas buenas fueron eliminadas durante la refinación. ¡Por resultado, lo que añaden a la harina puede resultar ser tóxico!

El hierro es uno de los “nutrientes” que se agregan a la harina, pero este tipo de hierro no es realmente un nutriente, mejor dicho es considerado un hierro metálico. Obviamente el hierro metálico no está disponible para que el cuerpo lo use, y no está hecho para ser consumido.

La harina enriquecida se absorbe en el cuerpo no como un trigo o un grano, en cuyo caso su cuerpo usaría la energía lenta y eficazmente, en sí se utiliza como un almidón. Esto es porque la harina ya no tiene germen de trigo; la FDA específicamente declara (en inglés) que la harina enriquecida no puede tener más de 5 por ciento de germen de trigo.

Harina Enriquecida: Cómo Afecta Su Salud

La harina blanca enriquecida no se absorbe en el cuerpo como granos enteros. Cuando usted come harina refinada, su sistema digestivo rápidamente y fácilmente la descompone y la absorbe como azúcar puro. Esto hace que el azúcar en la sangre aumente, lo que activa la insulina, una hormona que reúne todas esas moléculas de azúcar libres en las células, causando que el azúcar en la sangre caiga.

En realidad, el mejor escenario es que haya una caída de azúcar en la sangre. Con el tiempo, estos ciclos pueden llevar al aumento de peso y a la resistencia de la insulina. Durante este tiempo, usted todavía va a producir insulina, pero ya no es capaz de enviar azúcar a sus células. Usted se queda con el azúcar peligrosamente alto en la sangre, lo que lleva a daño de los vasos sanguíneos, aumento del estrés oxidativo, y al agotamiento de la actividad antioxidante, mientras que to esto contribuye a una alta presión arterial.

Alternativas de la Harina Blanca Enriquecida

Trigo IntegralEs difícil vivir sin harinas. Tanta comida que la gente prepara y compra está hecha con algún tipo de harina y es difícil, para la mayoría de la gente, no comer harinas o elegir una dieta sólo con frutas, verduras y carnes o una dieta de alimentos crudos.

Las pastas y el pan son los alimentos que más comúnmente contienen harina blanca, pero ponga atención en lo que usted come porque hasta los alimentos empanizados como los nuggets de pollo contienen harina. Aquí tiene una lista de alternativas a la harina blanca.

Lista de Alternativas a la Harina Blanca Enriquecida

  • Harina de Centeno
  • Harina de Avena
  • Pasta de Almendra
  • Harina de Almendra
  • Harina de Mijo
  • Harina de Quinoa
  • Harina de Arroz Integral
  • Harina de Trigo Integral

Si puede encontrar estas harinas germinadas mejor. (Por supuesto siempre compre lo orgánico)

Usted también puede comprar comida que no contiene harina blanca, sobre todo cuando en los paquetes dice “integral”. Comer pastas orgánicas e integrales al igual que el pan cada vez es más fácil conforme América despierta y se observa con sobrepeso y una mala nutrición. Sin embargo, como dije antes, la mejor dieta contiene pocos granos y más frutas vivas, al igual que semillas y verduras.

Harina Integral vs. Harina Blanca Enriquecida

  • Los alimentos integrales tienen más fibra porque el germen de trigo no ha sido extraído por ningún procesamiento.
  • Los alimentos integrales se comen más lentamente por lo que usted se sentirá lleno durante más tiempo y comerá menos.
  • Los alimentos integrales tienen más nutrientes que los enriquecidos.
  • Los granos no se procesan como el almidón, así es que su cuerpo no se hará dependiente del azúcar.

Eliminar la harina blanca enriquecida de su dieta no es nada difícil. Comience un reto de 10 días sin harina blanca enriquecida con un grupo en línea – ¡tal vez se sorprenda de la cantidad de gente que participará! Mejor aún, comparta el desafío con sus familiares y amigos.

Dr. Edward F. Group III, DC, ND, DACBN, DABFM

†Los resultados pueden variar. La información y declaraciones hechas son para fines educativos y no tienen la intención de reemplazar el consejo de su médico. Global Healing Center no dispensa consejos médicos, prescribe o diagnostica enfermedades. Las opiniones y consejos nutricionales expresados ​​por Global Healing Center no pretenden ser un sustituto del servicio médico convencional. Si tiene una condición médica grave o preocupación por su salud, consulte a su médico.

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Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Fármacos estadounidense (FDA).
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